ピンクのりんごジャム
☆伽羅 @cook_40146834
着色料不使用！でも紅玉を使うとこんなにきれいなジャムができるんです。
このレシピの生い立ち
紅玉の時期が来ると毎年作りたくなるりんごジャム。
皮を入れて作るようになってから、おすそ分けする方々に好評です。
ピンクのりんごジャム
着色料不使用！でも紅玉を使うとこんなにきれいなジャムができるんです。
このレシピの生い立ち
紅玉の時期が来ると毎年作りたくなるりんごジャム。
皮を入れて作るようになってから、おすそ分けする方々に好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥き、芯をとったりんごを8等分し２～３ミリのいちょう切りにする。（皮も使うので捨てないこと）
- 2
鍋にりんごとグラニュー糖、レモン汁をいれ軽くまぶしたら
20分ほどおく。 - 3
20分後、水を入れて、お茶パックに詰めた皮とともに中火にかける。
- 4
煮たったらアクをとり、弱火にして混ぜながらとろみがつくまで煮る。
- 5
※煮ているうちに、皮から赤いきれいな色が出てきます。自分の好みの色になったら、皮は取り出してください※
- 6
煮沸消毒した瓶にジャムが熱いうちに入れて、保存する。（長期保存する場合には煮沸して脱気）
コツ・ポイント
りんごの皮をお茶パックに入れておくと皮を取り出すときに便利。皮を取り出すタイミングでジャムの色が変わります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19216947
