ニンニク、豆豉をみじん切りにする。

生姜をする。

ごま油をフライパンにしき、豆板醤とニンニクを炒める。

香りが出たら豚ミンチ、花椒食べるラー油を入れ、炒める

ミンチに火が通ったら甜麺醤、豆豉、食べるラー油を入れる

味覇をお湯で溶いてフライパンに入れる。

水分が飛んだら一口サイズに切った木綿豆腐と刻み葱を入れる。

しばらく煮込んだら水溶き片栗粉を入れる。

火を止め、花椒と食べるラー油を回しかけて完成。