しっとり　✿　チーズ　✿　チキン

しっとり　✿　チーズ　✿　チキン-レシピのメイン写真

しっとり　✿　チーズ　✿　チキン

ゆしゅな @cook_40039066

チーズ味のしっとり衣。胸肉特売の日に思い出して欲しいやわらかい食べ方。油で揚げないから手軽。
このレシピの生い立ち
新米主婦のころよく作ったトンカツ・・・を①胸で安上がりに変化②揚げるよりソテーでヘルシーに変化③塩こしょうとチーズでしっかり味、ソースでごまかさない。　　　我が家でこの順に徐々に変化。いつからか定番はこんなかんじに。

チーズ味のしっとり衣。胸肉特売の日に思い出して欲しいやわらかい食べ方。油で揚げないから手軽。
このレシピの生い立ち
新米主婦のころよく作ったトンカツ・・・を①胸で安上がりに変化②揚げるよりソテーでヘルシーに変化③塩こしょうとチーズでしっかり味、ソースでごまかさない。　　　我が家でこの順に徐々に変化。いつからか定番はこんなかんじに。

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ゆしゅな @cook_40039066

チーズ味のしっとり衣。胸肉特売の日に思い出して欲しいやわらかい食べ方。油で揚げないから手軽。
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新米主婦のころよく作ったトンカツ・・・を①胸で安上がりに変化②揚げるよりソテーでヘルシーに変化③塩こしょうとチーズでしっかり味、ソースでごまかさない。　　　我が家でこの順に徐々に変化。いつからか定番はこんなかんじに。

チーズ味のしっとり衣。胸肉特売の日に思い出して欲しいやわらかい食べ方。油で揚げないから手軽。
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新米主婦のころよく作ったトンカツ・・・を①胸で安上がりに変化②揚げるよりソテーでヘルシーに変化③塩こしょうとチーズでしっかり味、ソースでごまかさない。　　　我が家でこの順に徐々に変化。いつからか定番はこんなかんじに。

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材料

４人分

鶏胸肉２枚
塩コショウ適量
★粉チーズ大さじ２
★卵１個
★パン粉大さじ３～４（細かめ）
●バター大さじ２
●にんにくみじん１片分
白ワイン大さじ２
レモン果汁多めが美味しい。

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作り方

1

鶏は厚い部分を切広げ厚みを均一にして肉たたき（無ければビン等）で繊維をほぐし、塩コショウしっかりめに
2

★粉チーズ⇒とき卵⇒パン粉をまぶす。
3

フライパンに●を熱し香りがたったら肉を入れ、表と裏がこんがり色づいたら
4

火を弱めワインを入れ蓋して蒸し火をとおし、レモンをかける。盛付けは蒸すときの表を上にします。
5

モチロンもも肉でも。（蓋なしでも。表裏しっかり焼き、サクサクジューシー♪）

コツ・ポイント

ソース等はかけずレモンで食べるので、美味しい塩と贅沢チーズで下味しっかり

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ゆしゅな @cook_40039066

2009/10/15 04:56に公開

金沢生まれ育ち。好きな食べものは豆腐、酒粕、チーズ。

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このレシピのキーワード

にんにくバター卵鶏胸肉

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