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豚バラ肉の塩麹焼豚
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豚バラ肉の塩麹焼豚-レシピのメイン写真

豚バラ肉の塩麹焼豚

hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481

塩麹に漬けておいただけの豚バラで、びっくりするほど、美味しい塩焼豚が〜
超カンタン塩焼豚です。

このレシピの生い立ち
塩麹漬けの肉は美味しいので、ブロック肉で、塩麹味のさっぱり焼豚ができるのでは?
作ってみたら美味しくてビックリ!肉の臭みもなく、しっとりやわらかい焼豚ができました。

塩麹に漬けておいただけの豚バラで、びっくりするほど、美味しい塩焼豚が〜
超カンタン塩焼豚です。

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作ってみたら美味しくてビックリ!肉の臭みもなく、しっとりやわらかい焼豚ができました。

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豚バラ肉の塩麹焼豚

hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481

塩麹に漬けておいただけの豚バラで、びっくりするほど、美味しい塩焼豚が〜
超カンタン塩焼豚です。

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塩麹漬けの肉は美味しいので、ブロック肉で、塩麹味のさっぱり焼豚ができるのでは?
作ってみたら美味しくてビックリ!肉の臭みもなく、しっとりやわらかい焼豚ができました。

塩麹に漬けておいただけの豚バラで、びっくりするほど、美味しい塩焼豚が〜
超カンタン塩焼豚です。

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作ってみたら美味しくてビックリ!肉の臭みもなく、しっとりやわらかい焼豚ができました。

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材料

5人分
  • 豚バラブロック 500g
  • 塩麹 大さじ3と1/2
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックは、ビニール袋に入れて
    塩麹を入れて良く揉み込んで、冷蔵庫で1日以上寝かせる

  2. 2

    肉に粗挽き黒胡椒を振って、200度のオーブンで
    35分から40分位焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹をもみ込んだら、最低1日以上置いてから作ること。
3、4日漬け込んだほうが、味がしみておいしいです。

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hitsujiさん
hitsujiさん @cook_40061481
2012/07/26 14:47に公開
食べてくれる人に、おいしさを届けたくて、人生の多くの時間をキッチンで過ごしました。もっと美味しく!もっと健康に!そんな思いでキッチンに立っています。
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり こうじ

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