梅酒
スタンダードな梅酒です
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの家で梅がたくさんとれたので、一度作ってみたかった梅酒にチャレンジしてみました！
作り方
- 1
梅を水で洗い、ふきんで拭き水分を取る。
ヘタも竹串などで取り除く -
- 2
消毒した密封瓶に梅と氷砂糖を交互にいれる
-
- 3
ホワイトリカーを入れる
-
- 4
光のあたらない涼しい場所で保存。
梅が沈んできたら出来上がります。
6ヶ月を過ぎた頃が飲み頃☆ -
- 5
半年後の出来上がりがちょっと酸っぱかったな(｡-_-｡)と思いましたが1年後には甘くなってきました！
コツ・ポイント
せっかくなので、果肉が厚い南高梅をチョイス☆
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