ふるっておいた中力粉・砂糖・ベーキングパウダーをよく混ぜる。

１．に溶いた卵・牛乳・味噌を入れてよくこねる。

こねた生地を長く棒状に伸ばし、まわりにごまをつけて３センチくらいに切って丸くする。

油を熱して低めの温度でじっくりかき混ぜながら揚げてできあがり。