水にふすま(ポレッジ)を入れて沸騰させて、くたくたと柔らかくなるまで。

水が吸収される前にドライフルーツなど柔らかくしたければ入れてもいい。ミルクをクリーミーになるくらい入れる。量はお好み。

五分粥くらいの粘りが出かけたら、調味料を好みの味になるように入れる。