ベジタリアン！和蕎麦の春キャベツ焼そば

Name: ベジタリアン！和蕎麦の春キャベツ焼そば
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 160ｇ; キャベツ 150ｇ; 玉ねぎ 50ｇ; ニンニク 1片; ソース 適量; 醤油 小1; 塩 適量; ゴマ油 大1; 昆布パウダー 小1/2; 豆腐マヨネーズ 適量

マクロビシェフ @cook_40044114

蕎麦に含まれるルチンが血管を強くします。
このレシピの生い立ち
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ベジタリアン！和蕎麦の春キャベツ焼そば

マクロビシェフ @cook_40044114

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材料

二人分

蕎麦 160ｇ
キャベツ 150ｇ
玉ねぎ　 50ｇ
ニンニク 1片
ソース適量
醤油小1
塩適量
ゴマ油大1
昆布パウダー小1/2
豆腐マヨネーズ適量

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作り方

1

玉ねぎ、キャベツをスライスする。
2

ニンニクを縦に半分に切り、芯を抜く。
3

フライパンに油をしき、ニンニクを炒め焦げ目が付いたら取り出す。
4

キャベツと玉ねぎを炒める。
5

蕎麦を茹で水を切り、フライパンに加える。
6

塩、醤油、昆布パウダー、ソースを加えよく絡める。
7

お皿に盛り、上から豆腐マヨネーズをかける。

コツ・ポイント

蕎麦はアルデンテより少し固めに茹でて下さい。ソースはよく絡めるように。
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マクロビシェフ @cook_40044114

2011/05/16 05:53に公開

創作料理やイタリア料理のお店で働いた後、イタリア、アメリカ、カナダ等、マクロビオティックや料理の修行に海外に出る。イタリアではマンマの味を学び、アメリカ等ではベジタリアンのシェフ宅にホームステイしたりマクロビの学校にも行く。サイキックスピリチャルセラピスト＆占術鑑定師としても活動中。http://ameblo.jp/smilevegi/http://ameblo.jp/ryuki238

このレシピのキーワード

焼きそばそばキャベツにんにくコンブ玉ねぎ豆腐

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