お好みのレシピでスポンジケーキを焼いておく。市販のでも可能。それを２等分にスライスする。

生クリームに砂糖を加え、ホイップする。スポンジ１枚目に桃のシロップをはけで適量塗る。こうするとパサつかないので
。

２のスポンジにホイップクリームを塗り、薄くスライスした桃をのせていく。のせたら、またホイップクリームを平らにのせる。

もう一枚のスポンジを置く。このとき焼き色のついた面を下にすると、表面のデコレーションがしやすくなる。

★生クリームか牛乳で溶かした★ココアパウダーを余ったホイップクリームに混ぜ合わせる。色加減を見ながら。

４のケーキの土台に塗っていく。多めにクリームをのせて、へらで一気にならしていく。あまりさわりすぎないのもコツ。

一旦、冷蔵庫で落ち着かせる。１時間くらい。乾燥しないように、大きめのボールをかぶせてもいい。ラップだとクリームつくので

その間に板チョコを溶かし、ラップで絞り袋をつくる。スイカは薄めに切って、コップのふちなどでくりぬく

７の土台に、キッチンペーパーで水分をふきとったすいかをのせる。鼻、ホッペとのせて、チョコで眉毛、目、口をかく。