サツマイモは薄く切り、水を取り換えながら、３０分おく。

水を切り、よくふく。

フライパンに油を入れ、２を入れて、中火くらいで、ふたをして、両面焼く。

余分な油をペーパーで吸い取る。

調味料を入れて、からめる。

出来上がり。

盛りつけ。