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かぼちゃサラダ
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かぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃサラダ

02千羽鶴06
02千羽鶴06 @cook_40226905

甘いかぼちゃがさっぱり食べられるサラダ。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたかぼちゃサラダを作りたかったので、思いつきでミントを入れてみたら、好評でした。

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さっぱりしたかぼちゃサラダを作りたかったので、思いつきでミントを入れてみたら、好評でした。

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02千羽鶴06
02千羽鶴06 @cook_40226905

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さっぱりしたかぼちゃサラダを作りたかったので、思いつきでミントを入れてみたら、好評でした。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 生のミントの葉 1袋分
  3. レーズン お好みの量
  4. マヨネーズ 適量
  5. ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  6. 塩・コショウ 適量
  7. レタス あれば
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をとり、耐熱容器に入れレンジにいれ柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    レンジからかぼちゃを取り出し、温かいうちにつぶす。つぶし方はお好みで。

  3. 3

    2の中に、マヨネーズ、ヨーグルトを入れ混ぜ、塩・コショウで味を調えて冷ましておく。

  4. 4

    ミントの葉を粗めに刻み、レーズンとともに3の中に入れ混ぜ合わせる。
    レタスを器にしき、かぼちゃを盛って完成。

コツ・ポイント

3で少し牛乳をいれて柔らかくすると混ぜやすいです。

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02千羽鶴06
02千羽鶴06 @cook_40226905
2013/10/17 09:47に公開

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