お鍋にうどんをゆでるようにお湯を沸かす。　玉ねぎをスライスし、キノコを手で裂く。フライパンでバターを敷き炒める。

玉ねぎ、キノコがいい具合にしんなりしたら、醤油を加えて弱火で汁の量が半分になるぐらいまで煮る。

めんつゆボトルの指示通りにうどんのおつゆを器に作る。ゆであがったうどんを一度水でしめ、お湯をかけて温めなおし、器に盛る。

上に２をのせ、刻んだネギと七味を適量加えて出来上がり。