レモン風味でさっぱりかぼちゃチーズケーキ
雨あらし @cook_40083168
クリームチーズはレンジでやわらかく、かぼちゃは蒸かして裏ごしします。レモンの風味でしつこくなく食べれると思います♪
このレシピの生い立ち
普段作ってるベイクドチーズケーキに、ハロウィンって事で
うらごししたかぼちゃを入れてみました♪
レモン風味でさっぱりかぼちゃチーズケーキ
クリームチーズはレンジでやわらかく、かぼちゃは蒸かして裏ごしします。レモンの風味でしつこくなく食べれると思います♪
このレシピの生い立ち
普段作ってるベイクドチーズケーキに、ハロウィンって事で
うらごししたかぼちゃを入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを蒸かし、種と皮を除いて裏ごし。その間に材料は常温にだしておき、クリームチーズはレンジでやわらかくさせます。
-
- 2
やわらかくしたクリームチーズと砂糖をあわせて練ります。（うちは三温糖使ってるので茶色いです）
-
- 3
なめらかになったら、卵とふるった小麦粉をいれ、さらに練り、生クリームとかぼちゃを加えます。
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- 4
レモン果汁を加え、全体を混ぜます。（かぼちゃの色味が出てきます）
-
- 5
型に流しいれ、180度に温めたオーブンで45分焼きます。（写真撮影時は、お土産用に紙型で２つにわけてます）
-
- 6
くしなどを刺してみて、何もついてこなければ焼きあがり。
ビスケットで底を作ったり、レーズンいれたりしてもおいしいかと♪ -
コツ・ポイント
クリームチーズは電子レンジで少しあたためれば、やわらかくなって、練りやすいです。
生クリームの代わりにヨーグルトでもできましたが、ヨーグルトは水分を切っておかないといけないので、カロリー高そうだけど、生クリーム使ってます。
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