豚味噌炒飯オムライス柚子ごしょうあんかけ
jujumyu @cook_40043544
甘い炒飯にぴりっと柚子ごしょうでの味付けです。
自家製でもビンの豚味噌でも普通に飽きてしまったら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
豚味噌があまってたので。ただ白飯に豚味噌じゃ～飽きますよね。
豚味噌炒飯オムライス柚子ごしょうあんかけ
甘い炒飯にぴりっと柚子ごしょうでの味付けです。
自家製でもビンの豚味噌でも普通に飽きてしまったら作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
豚味噌があまってたので。ただ白飯に豚味噌じゃ～飽きますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を少し入れ熱したまねぎ・しいたけのみじん切りを炒めご飯と豚味噌を入れて炒めたら、お皿に盛る。
- 2
フライパンにバター小さじ1を入れ半分の量(1人分2個半）の卵をかき混ぜ半熟状になったら炒飯の上にかける。
- 3
フライパンを拭き水、みりん、めんつゆ、柚子こしょうを入れコーンスターチか片栗粉を少量の水で溶いたものを最後に入れる。
- 4
とろみのあるあんが出来たらオムライスの上にかけます。
コツ・ポイント
炒飯にエリンギのみじん切りを入れても触感がよさそうです。
柚子こしょうの量はお好みでお願いします。
今回の写真は最後のあんにあまってしまってたもやしを入れてますのであんが少なめ。
お好みでアレンジしてくださいね(*^_^*)
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