手羽先のカリカリ焼き・野菜のグリル添え
rosemist @cook_40090945
手羽先と野菜をオーブンで美味しくグリル
2段調理で一度にメインと付け合せができる、とっても便利な一品
このレシピの生い立ち
手羽先を美味しく！
お客様にも出せる簡単なのにご馳走に見えるお料理
付け合せも一緒に作れるから楽チン(*^。^*)
手羽先のカリカリ焼き・野菜のグリル添え
手羽先と野菜をオーブンで美味しくグリル
2段調理で一度にメインと付け合せができる、とっても便利な一品
このレシピの生い立ち
手羽先を美味しく！
お客様にも出せる簡単なのにご馳走に見えるお料理
付け合せも一緒に作れるから楽チン(*^。^*)
作り方
- 1
準備：
オーブンを230～250℃に温めておく。
手羽先用と野菜用の天板を用意する。
- 2
準備：天板にオーブンシートかアルミホイルを敷いておく。（手羽先用の天板には焼き網をのせておく。）
- 3
手羽先は関節に包丁を入れて、先を切り落としておく。
- 4
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。（手羽先と同じ時間で調理することを考えて大きさを整える。）
- 5
手羽先をボールに入れて、調味料とオリーブオイルを加え手羽先によくまぶして5分くらいおく。
- 6
野菜を野菜用の天板に並べ、クレージーソルトをかけ、オリーブオイルを少々ふりかける。
- 7
手羽先を手羽先用天板の焼き網の上に並べ、野菜の天板とともに230～250℃のオーブンに入れて約20分焼く。
- 8
美味しそうな焼き色が付けば焼き上がり。（野菜が先に焼けて焦げるようなら、先に取り出す。）
コツ・ポイント
手羽先の皮がカリカリになるくらいに焼くと美味しい！
野菜はお好みで！
生の野菜をグリルするとびっくりするほど、甘くなります。
2段調理が出来ないときは天板半分に手羽先、残りに野菜でもOK。
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