完熟バナナとクルミのパウンドケーキ

まるほっぺのまみぃ
まるほっぺのまみぃ @cook_40221357

完熟バナナの香りとクルミの芳ばしさが美味しいケーキです。朝食にもおすすめ。混ぜるだけなのでお子様が作るのも簡単(^O^)
このレシピの生い立ち
バナナにシュガースポットが出てきたら作ります。

完熟バナナとクルミのパウンドケーキ

完熟バナナの香りとクルミの芳ばしさが美味しいケーキです。朝食にもおすすめ。混ぜるだけなのでお子様が作るのも簡単(^O^)
このレシピの生い立ち
バナナにシュガースポットが出てきたら作ります。

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材料

パウンド型1本分
  1. バター 140グラム
  2. 砂糖 120グラム
  3. 全卵 4個
  4. よく熟したバナナ 2本
  5. 薄力粉 240グラム
  6. ベーキングパウダー 小さじ2
  7. 牛乳 大さじ4
  8. クルミ 100グラム

作り方

  1. 1

    ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白くなるまですり混ぜる。

  2. 2

    1に常温に戻してときほぐした全卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  3. 3

    バナナをフォークやマッシャーで潰し、2に加え、ゴムべラで混ぜる。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、3に加え、切るように混ぜる。

  5. 5

    4に牛乳を入れ、練らないように混ぜ、空煎りして刻んだクルミも加えて混ぜる。パウンド型に流す。

  6. 6

    170度に予熱したオーブンで約50分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがり♪

コツ・ポイント

卵は常温に戻すことで分離しなくなります。

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お菓子作り、パン作り、アウトドア大好き。まんまるほっぺの男の子2人のママです。
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