すりおろした玉ねぎ、ニンニクに、醤油とみりんを加えて混ぜておく。

鶏肉を一口大に切って、塩、胡椒をする。

【2】の鶏肉をビニール袋に入れて、小麦粉を加え弾くようにまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮から焼いていく。

皮に焼き色がついたら返して、蓋をして火を弱め、中までしっかり焼いていく。

しっかり焼けたら中火にして、【1】を加えて絡め焼いて出来上がりです。