春雨は熱湯で３分茹でざく切りにする

フライパンに、油大匙１−２ひき、豚ひき肉と玉ねぎを強火で香ばしく炒める（あまりいじらない）

他の野菜と春雨を加え、野菜がしんなりしたら、調味料を加えなじませる。

水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜる。春巻きの皮で包む。縁に糊をつける。

フライパンに３ｃｍ位、油を入れ、弱火で春巻きを揚げる。
中身は火が通っているので、皮がきつね色になればよい。