下準備＊　バターを室温に戻す。
シナモンシュガーの材料をあわせておく。 牛乳＋ぬるま湯＋卵をあわせておく（牛乳汁）

型にバター（分量外）を薄く塗っておく。

ボッシュに　強力粉＋イースト菌＋砂糖をい+牛乳汁を入れて軽く混ぜる。（２で３０秒）　バターと塩を加え　２で９分攪拌する。

フックから生地を外し　綺麗に丸めて　一次発酵（約二倍）
乾燥しないよう　固く絞ったふきんをかけておくといいでしょう　

二回ほどやさしくパンチでガス抜き。
もう一度丸めなおして
１５分ベンチタイム。

台に　粉（分量外）をひいて横３０×縦３０ぐらいに　生地をのばす。

一ヶ所の端をのりしろにするので　１cmほど残して　シナモンシュガーをまんべんなく振り掛ける。

隙間が出来ないようきつめにロールケーキのように巻いていく。のりしろ部分と本体を指先でひねるように頑丈にくっつっける

カードで八等分に切り分ける。型に均等に並べて　ぬれ布巾をかけて　レンジ機能の発酵に３０分（２時発酵）

1表面に卵白をはけで塗りたくる。180℃で余熱しておいたオーブンで180℃　２２分焼く。

焼きあがったら　型からはずして　粗熱をとる。
アイシングを作り　おいしそうにかける！
出来上がり！！