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HBで卵・大豆・乳なしの食パン
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HBで卵・大豆・乳なしの食パン-レシピのメイン写真

HBで卵・大豆・乳なしの食パン

kinakokina
kinakokina @cook_40226937

我が家の卵・大豆・乳アレルギーの子供と1歳の子供と大人が一緒に美味しく食べられる食パン。
このレシピの生い立ち
卵・大豆・乳アレルギーの子供と家族が一緒に美味しく食べられる様に試行錯誤しました。

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材料

ホームベーカリー1回分
  • ①
  • 牛乳or水 全て合わせて170ml
  • 塩 5g
  • きび糖(普通のお砂糖でも可) 50g
  • 好みのオイルやバター 全て合わせて23g
  • おすすめはバター(マーガリン)15g+オリーブオイル8g
  • ②
  • 小麦粉 100g
  • 強力粉 170g
  • ③
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    ①→②→③の順番で投入。
    *液体→粉類と下から層になるようなイメージで入れると良いようです。

  2. 2

    食パンモード、焼き色は薄めでスイッチオン

コツ・ポイント

我が家では 乳の練習の為に水+牛乳やバター+オリーブオイルにして、乳の比率を少しずつ増やしています。

最初は水170mlとアレルギー用マーガリン15g+オリーブオイル8gで焼いていました。

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kinakokina
kinakokina @cook_40226937
2015/11/26 00:35に公開

このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 小麦粉

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