揚げ干飯 砂糖を絡めれば雛あられ
干飯を油で揚げて、塩を振ると美味しい
”あられ”にになります。
このレシピの生い立ち
干飯を揚げてみました。
作り方
- 1
揚げ油を１８０度ぐらいに熱し、干飯を入れる。
パーッと花が開くように膨らみます。 -
- 2
きつね色になる前に油からあげ、油を切り、塩を振る。
- 3
かりんとうの要領で砂糖を絡め、クッキングシートを敷いた型に入れて固めて冷ますと、おこし。
-
- 4
固めず、パラパラに仕上げれば ひなあられ。
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