塩麹で！枝豆とツナの冷製パスタ
ノア母 @cook_40198888
火を使わないソースなので、暑い夏のランチにピッタリ♪ 塩麹で、まろやか味に☆
このレシピの生い立ち
夏休みに入ったランチタイムに、家にある材料で冷製パスタを作ろうと思って考えてみました。狙い通り、枝豆もツナも好きな子ども達に大好評～♪
塩麹で！枝豆とツナの冷製パスタ
火を使わないソースなので、暑い夏のランチにピッタリ♪ 塩麹で、まろやか味に☆
このレシピの生い立ち
夏休みに入ったランチタイムに、家にある材料で冷製パスタを作ろうと思って考えてみました。狙い通り、枝豆もツナも好きな子ども達に大好評～♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆をレンジでチンするか自然解凍で戻し、豆をさやから取り出し、飾り用に数粒残してミキサーに入れる。
- 2
1にツナ、牛乳、粉チーズ、塩麹、おろしにんにく、氷2～3個(分量外)を入れ、ミキサーにかけて冷たいクリームソースを作る。
- 3
ソース作りの合間にパスタをゆで、氷水でつめたく冷やしてから、よ～く水気を切る。
- 4
皿にパスタを盛ってソースをかけ、粗挽き黒胡椒をかけて、残しておいた枝豆と一口大に切ったスモークサーモンを散らす。
コツ・ポイント
ミキサーにかけるときに氷を入れるので、冷蔵庫で冷やす手間が省けます♪
ツナ缶は、オイル入りでも無しでもお好みで。
にんにくは、火を通さないので、匂いが気になる人は控えめにしたほうが良いかな。
スモークサーモンの代わりに生ハムでも美味しい☆
つくれぽ
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