フレッシュ白桃のカスタードクリームゼリー
☆すいか☆ @suikapanda
カスタードクリームを作り、ゼラチンで冷やし固めるタイプのフレッシュ白桃のプリン風ゼリー、ババロアです。自分だけの贅沢★
このレシピの生い立ち
桃が安かったので、作ってみました
フレッシュ白桃のカスタードクリームゼリー
カスタードクリームを作り、ゼラチンで冷やし固めるタイプのフレッシュ白桃のプリン風ゼリー、ババロアです。自分だけの贅沢★
このレシピの生い立ち
桃が安かったので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆深めの容器に小麦粉と砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器を使い良く混ぜあわせ、卵黄も加え混ぜ合わせる
- 2
①をレンジ７００ｗで約１分～１分３０秒加熱し、カスタードクリームを作る
- 3
桃は半量をピューレ状、半量を食べやすい大きさに切る
- 4
☆湯に粉ゼラチンを振り入れ混ぜあわせ、ゼラチンを溶かしておく
- 5
ピューレ状の桃を器に入れ、④のゼラチンを加えよく混ぜあわせ、更に②のカスタードクリームも加え混ぜ合わせる
- 6
⑤がキレイに混ざったら、（飾り分を残して）固形上の桃を器に入れる
- 7
ラップをし、冷蔵庫で冷やし固め、飾りの桃を乗せたら完成です
- 8
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
- 9
甘さはお好みで調整して下さい。お好みのリキュールなどを加えて頂いても良いと思います
コツ・ポイント
作り方のイメージとしてはカスタードクリームのゼリーを作る感じです。カスタードクリームの作り方は、お使いのレンジ付属の本に必ずのっていると思いますので、それにしたがって作って頂いたらと思います。ババロア、ブラマンジェとも言います
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