天つゆ・丼物用の割合に薄めためんつゆを１カップ半～２カップ分くらい鍋に入れ火にかける。

一口大に切った豆腐、油をほどよく切ったシーチキンを入れ煮ていく。

煮えたら溶いた卵をまわしかけ、ネギを加えて蓋をし火から下ろす。

２～３分放置して卵がほどよく固まれば出来上がり。