牛小間肉をひと口大に切り、ビニール袋に＊と共に入れ、シャカシャカ振り混ぜよくまぶす。

レタス以外の野菜を食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油と豆板醤を弱火で炒める。

豆板醤の辛みが立ってきたら１を入れて中火で色が変わるまで炒めたらいったん皿に取り出しておく。

４のフライパンに2の野菜類を火の通りにくいものから順に入れしっかり炒める。

野菜類に火が通ったら、取り出しておいた肉を戻し入れ、晩餐館　焙煎にんにくを絡める。

どんぶりにご飯を盛り、食べやすくちぎったレタスを敷いてから5をのせて出来上がり。