生トマトはざく切り、ドライトマトは千切り、赤唐辛子は輪切り、にんにくは包丁の背で潰して二つに切る。

パスタを茹で始める。

小鍋にオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ中火にかけ香りが出るまで炒め、生トマトを入れ炒めドライトマトも加える。

さっと炒め合わせたらトマト缶のトマトと汁を手で潰して入れ1分くらい煮て味を見ながら塩を入れ最後に砂糖を入れ火を止める。

パスタがアルデンテに茹で上がったら、湯を切り、4に入れさっと混ぜ合わせ皿に盛り、パルメザンをかけて出来上がりで～す。