大根は皮を剥き1㌢くらいの厚さに切り、耐熱容器に並べ、大2ほど水をかけて600wのレンジで5分加熱する。

鶏モモ肉を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、鶏モモ肉とチンした大根を並べ、中火で片面に焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

ひっくり返して、もう片方も同様に蒸し焼きにする。

焼いている間にたれを作ります。料理酒、みりん、めんみ、醤油、砂糖、味の素を混ぜ合わせておく。

お肉に火が通ったら、先ほど混ぜ合わせておいたたれを一気に入れて、水分を飛ばすように、全体に絡める。

たれに照りが出てきたら、器に盛り付けて白ごまをかければできあがり♡