アボカドの茶蕎麦せいろ

アボカドの茶蕎麦せいろ-レシピのメイン写真

アボカドの茶蕎麦せいろ

パすけ @cook_40044596

天ぷらにしたアボカド・素揚げしたミニトマト♪アボカドをミックスした特製めんつゆで頂くレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にピッタリな、涼しくなる一品を食べたくて考えました。

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パすけ @cook_40044596

天ぷらにしたアボカド・素揚げしたミニトマト♪アボカドをミックスした特製めんつゆで頂くレシピです。
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暑い夏にピッタリな、涼しくなる一品を食べたくて考えました。

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材料

2人分

アボカド（縦8等分） 1個
ミニトマト 8個
茶蕎麦 2人分（200g）
揚げ油適量
<つゆ>
アボカド（細かく切る） 1個
麺つゆ（ストレート） 400ml
<衣>
小麦粉・冷水各大さじ2

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作り方

1
プロセッサーに<つゆ>の具を入れて15秒ほど撹拌する。
2
袋の表示通りに蕎麦を茹でて冷やす。
3
170℃の油で<衣>をくぐらせたアボカドを1分揚げる。ミニトマトは10秒素揚げする。それぞれをお皿に盛りつけたら完成。

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パすけ @cook_40044596

2012/07/26 03:21に公開

野菜ソムリエ＆主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂　～野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方～」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。

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このレシピのキーワード

アボカドミニトマト小麦粉

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