祖母のじゃがいも料理(覚書)

祖母のじゃがいも料理(覚書)-レシピのメイン写真

祖母のじゃがいも料理(覚書)

facai @cook_40123492

祖母が作ってくれていたじゃがいも料理
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた料理を思い出しながら…でも、まだ祖母の味にはたどり着けていません。
(分量、試行錯誤中)

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材料

2人分

じゃがいも(中) 2個
砂糖大さじ3杯
醤油大さじ3杯
サラダ油(炒め用) 大さじ5杯

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作り方

1
じゃがいもを賽の目切りにする
2
フライパンに炒め用の油を熱し、手順1のじゃがいもを入れ、焦げないように気をつけながら炒める
3
じゃがいもに火が通ったら砂糖を入れて焦げないように炒め続ける
※じゃがいもは串がスッと通る手前、ちょっと固いくらいでOK
4
続いて醤油も入れ、引き続き炒める
手順3で溶けなかった砂糖もこの後きちんと溶ける
5
砂糖醤油が少なくなってきたら完成
6

コツ・ポイント

*今回は少量ですが、量が多い方が美味しく
仕上がる気がします(^^)

*味は、割と濃いめです。

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facai

facai @cook_40123492

2015/11/07 12:34に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも

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