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チキンの梅肉ソース
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チキンの梅肉ソース-レシピのメイン写真

チキンの梅肉ソース

豚toro
豚toro @cook_40091014

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材料

2人分
  • 鳥胸肉1 1枚(醤油大さじ1/2)
  • 梅肉ダレ
  • 梅干し 1個の種を取りみじん切り(なければレモン半分絞り汁でも可能)
  • 醤油 大さじ半分
  • 酒 大さじ半分
  • みりん 大さじ半分
  • 出し汁(水でも可) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、醤油をもみ込んでおく

    梅肉ダレの材料を合わせて良く混ぜる

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶして、油大さじ1を熱したフライパンに入れ、両面を色良く焼いて中まで火を通す。

    • チキンの梅肉ソース作り方2写真
  3. 3

    焼き油を捨てて、梅肉ダレを加えて強火で煮からめる。

    • チキンの梅肉ソース作り方3写真

コツ・ポイント

しっかり焼いてもふんわりします

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豚toro
豚toro @cook_40091014
2012/07/25 13:02に公開

このレシピのキーワード

梅肉 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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