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チキンの梅肉ソース

豚toro
豚toro @cook_40091014

簡単、安くておいしい
お弁当にも活躍の味
このレシピの生い立ち
母の味です

チキンの梅肉ソース

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材料

2人分
  1. 鳥胸肉1 1枚(醤油大さじ1/2)
  2. 梅肉ダレ
  3. 梅干し 1個の種を取りみじん切り(なければレモン半分絞り汁でも可能)
  4. 醤油 大さじ半分
  5. 大さじ半分
  6. みりん 大さじ半分
  7. 出し汁(水でも可) 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、醤油をもみ込んでおく

    梅肉ダレの材料を合わせて良く混ぜる

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶして、油大さじ1を熱したフライパンに入れ、両面を色良く焼いて中まで火を通す。

  3. 3

    焼き油を捨てて、梅肉ダレを加えて強火で煮からめる。

コツ・ポイント

しっかり焼いてもふんわりします

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