ジャガイモは適当な大きさに切って粉ふきいも状態にゆでます

多めのオリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンにいれて弱火でゆっくり香りをだします。

香りが出たらアンチョビを加え、焦げる前にタコをドサッと入れます。

タコのオイル煮状態になったところにゆでたジャガイモを放りこんで混ぜます。

いい感じに混ざったら
さらに盛り付け、レモンを絞ります。

そして、最後にもう一度オリーブオイルをタラリとたらして、
温かいうちに食べてください。