りんごは６等分し、芯と皮を取って厚め（１ｃｍちょい）にざくざく切っていく。

煮あがったら、さっと上下をひっくりかえし、荒熱を取る。
さめたらシロップとリンゴに分ける。

別の器でバターを溶かす。

別のボールに卵を割ほぐし、４のバターと３のシロップ３０ｃｃ、バニラエッセンスを加える。泡だて器でぐるぐる混ぜる。

５に砂糖とホットケーキミックスを加える。泡だて器で混ぜる。

型に流し込み、１７０度のオーブンで３０分～４０分焼く。