玉ねぎはみじん切り、◎のパン粉は◎の牛乳をかけてしとらせておく。

合挽き肉と●の材料と◎のパン粉と牛乳をしっかり、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
これで、ミートボールの準備が出来上がり。

そして1個ずつラップをして、レンジ専用容器があれば入れて竹串がすっと刺さる位に柔らかく茹でる。

柔らかくなった新じゃがは半分にする。

Aを合わせておく。

ミートボールの種は、新じゃがと同じ位の大きさに丸める。そして茶漉しで分量外の薄力粉を全体にふっておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、新じゃがの切り口から焼き色をつける。焼き色がついたら、皮目にも焼き色をつける。

焼き色がついた新じゃがをとり出し、ミートボールを焼いていく。コロコロ転がしながら、全体に焼き色を中火でつける。

そこにとり出した新じゃがを加え炒め合わせる。

そこに合わせておいたAを回しかける。

汁気がほとんど無くなれば出来上がりです。蓋をして3分位余熱を入れてから、盛り付けるとより、美味しくなりますよ(^^)