蓋のできる容器に材料を入れて冷蔵庫で一晩放置する。

翌日、中身を鍋にあけて火にかけ沸騰したら昆布といりこをあみ杓子ですくって取り除くとお出汁の出来上がり。

お出汁がおいしいので味噌が薄くてもおいしいみそ汁ができます。