ダイエットなんちゃってうなぎ？丼
某ＴＶでやっていたものが基本になっています。とてもじゃないけど、うなぎには見えない。でもウマーです。
このレシピの生い立ち
ＴＶでなんちゃってうなぎということでやってみて、おいしそうだったので作ってみました。
たれはうなぎのたれを使う！ということでしたが、お砂糖を使いたくなかったので（ダイエット中のため）自作してみました。
ダイエットなんちゃってうなぎ？丼
某ＴＶでやっていたものが基本になっています。とてもじゃないけど、うなぎには見えない。でもウマーです。
このレシピの生い立ち
ＴＶでなんちゃってうなぎということでやってみて、おいしそうだったので作ってみました。
たれはうなぎのたれを使う！ということでしたが、お砂糖を使いたくなかったので（ダイエット中のため）自作してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大根おろしでおろす。
はんぺんはブレンダーで細かく粉砕
- 2
①をよく合わせる。
ねりこむ。じゃがいもの水分はほんのすこし取り除いたほうがいい。
-
- 3
おにぎり用の細長いのりなら半分に切る。
②をのりの上に乗せて形を整える
-
- 4
のりのほうを上にしてフライパンにオリーブオイル（普通の油でもok）を敷き、しばらく焼く。
-
- 5
裏側も焼く。
火が通ったら、お皿に出しておく。
-
- 6
うなぎのたれを作ります。
分量のみりんと酒を混ぜ合わせ強火で沸騰させる。
煮切ることによってアルコール分を飛ばす - 7
⑥に砂糖を溶かし込みます
そして、濃い口醤油を混ぜて再度沸騰させる。
- 8
極弱火で15分～20分煮詰める。
味見してお砂糖の分量は調節してください。
- 9
たれと焼いた代物をまぜあわせて出来上がり。
どんぶりの上に乗せてください。 -
- 10
私はダイエット中なので、お砂糖ではなくパルスイートです。
（とてもじゃないけどうなぎには見えません）
コツ・ポイント
のりの上に盛る時に形をよくしたらうなぎに見えるのかな？
いいや、どう見てもうなぎというよりも「あべかわ餅」。
でも、おいしいです。食感ももちもちしてておいしい。で、材料からして低カロリーです。
つくれぽ
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