カスタードクリームはレシピID：19076168手順①～⑪までを参考に作り、冷ましておきます。

ロールパン生地はレシピID：19054495手順①～⑱を参考に、ベンチタイムまで済ませます。

手順②のベンチタイムが終わった生地をひっくり返し、手でペタペタと押してガスを抜きます。

麺棒で軽く伸ばします。

※楕円に伸ばすように意識します。

横8㎝×縦10～11㎝位の楕円にします。

手順①のカスタードクリーム25ｇを中心にのせます。

挟むようにして包みます。

回りにカスタードが付かないように、丁寧に合わせていきます。

更に、ふちの部分を手で押さえていきます。

しっかりと密着させます。

スケッパーで2㎝位の切り込みを4カ所入れます。

ベーキングシートを敷いた上に生地を並べていきます。

手順⑫に乾いたフキンをかけ、その上から霧吹きをかけて乾燥を防ぎます。30℃位の場所で最終発酵します。40～50分位。

生地が2倍位にぼわんとなったら最終発酵終了です。

※発酵時間は季節によって変わるので、生地の様子を見て判断します。

手順⑭に溶き卵をハケで塗ります。

250℃余熱で230℃に下げたオーブンで約13分程焼きます。

※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整を。

焼きあがると、甘く優しい香りが部屋中にひろがります♡

山盛りのクリームパンを、カゴいっぱいに入れると、好きな人達へお届けしたくなります♪

成形がうまくできると、流出がなく美しい形に焼きあがります。

クリームパンならではのこの形が食欲をそそります♡

カスタードの分量はレシピID：19076168の卵黄2個分だと少しだけ足りなくなります。卵黄3個分で作ると余ります。

余った分のカスタードは、レシピID：17636062のアップルリングに使うとピッタリの配合です。