あつあつふーふー♪からめそば 釜揚げ風
ポーシ亭 @cook_40056171
乾麺のそばをゆでて、ゆで汁ごと食卓へ。
大根おろし、水菜、ねぎ、天かす、めんつゆ、そばつゆ、かつお節、七味、きざみのり、
このレシピの生い立ち
★少し寒くなってきた休日のお昼に。
そば用のかけつゆを作らないので簡単に！
★ざるそばは もう寒いかなと言う時。
あつあつふーふー♪からめそば 釜揚げ風
乾麺のそばをゆでて、ゆで汁ごと食卓へ。
大根おろし、水菜、ねぎ、天かす、めんつゆ、そばつゆ、かつお節、七味、きざみのり、
このレシピの生い立ち
★少し寒くなってきた休日のお昼に。
そば用のかけつゆを作らないので簡単に！
★ざるそばは もう寒いかなと言う時。
作り方
- 1
そばをたっぷりの
お湯でゆでる。
釜揚げなので
ややかために。
お湯は捨てずに
そのまま食卓へ - 2
大きい土鍋、すき焼き鍋など、食卓に
そのまま出しても
良い、保温性のある鍋がオススメ。
大きい丼でも。 - 3
器に★を入れて
ゆであげそばを
熱々をからめながら
いただく。
味が濃いなら
そば湯を足す。 - 4
ケンミンショーで見た、埼玉県でざるそばにのせる。
大根の千切りを
熱々そばにのせたら
シャキシャキしておいしかったです。 -
- 5
油揚げはアルミホイルをやさしくクシャっと丸めてそーっと広げて、魚グリル、オーブントースターでカリッと焼くとおいしいです。
- 6
三つ葉、大根のピーラー薄むきをそばと一緒にさっとゆでて、
のせてもおいしい♪
コツ・ポイント
★生そば、ゆでそばでも。
★賞味期限の長い乾麺なら便利ですね！
★かためにゆでるとのびにくい。
★ゆで汁ごと食卓へ、熱々でおいしいです。
からめた後も、やけどに注意してくださいね。
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