金時豆は４～５倍の水に６～８時間程つけておく。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。

金時豆を漬け汁５００ccといっしょに鍋に入れ、アクを取りながらやわらかくなるまで煮る。

フライパンに油をひき、ニンニク・鷹の爪・玉ねぎを炒め、ほんのり色がついてきたら合いびき肉を入れ、炒め合わせる。

【２】に【３】を入れる。
トマト缶とコンソメ、ケチャップで味付けし、チリパウダーも加えたら１０分煮込む。

塩コショウで味をととのえたら完成。