チーズ饅頭♪イイとこ取り♡
宮崎名物チーズ饅頭。
これって「饅頭」？ってよく言われるけど、作ってみるとなるほど饅頭かも！
このレシピの生い立ち
学生時代に帰省した友達のお土産でもらったのが初めての出会い♡たぶん南○屋さんのだったんだろうと思います。
以来二十数年…いろんなチーズ饅頭を食べあさり、自分なりに自分の好みで作ってみました。
なかなか評判良いのでアプします♪
チーズ饅頭♪イイとこ取り♡
宮崎名物チーズ饅頭。
これって「饅頭」？ってよく言われるけど、作ってみるとなるほど饅頭かも！
このレシピの生い立ち
学生時代に帰省した友達のお土産でもらったのが初めての出会い♡たぶん南○屋さんのだったんだろうと思います。
以来二十数年…いろんなチーズ饅頭を食べあさり、自分なりに自分の好みで作ってみました。
なかなか評判良いのでアプします♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下準備。
レーズンとクルミを刻む。
クルミの苦味がイヤなら刻む前に軽くローストして渋皮を剥がす。
バターは溶かす。 -
- 2
＊の材料をビニール袋に入れて振り混ぜる。
そこにバター、卵を加え袋のままコネもみ混ぜる。 -
- 3
混ざったら袋の上からめん棒等で生地を均等にのばす。
-
- 4
またまた袋の上からスケッパー等で生地をカットする。
今回は18個分だけど多少の増減OK♪
大きさも同じじゃなくてOK♪ -
- 5
袋の両端を切ってビニール上面をぺろ～んとめくり、レーズンとクルミをちりばめ、またかぶせて上から少し押して生地に埋める。
-
- 6
クリームチーズを生地と同じ数に分けて、表面に白あんを塗るようにのせる。
-
- 7
生地にチーズあん？を包んで丸める。
唯一この作業が
「やっぱ饅頭かな」
天板に並べて180度で20分焼く。 -
- 8
焼き上がり。
写真撮るの忘れて少し食べてしまったけど、こんな感じで。
焼きたてのトロトロおいち♡ -
コツ・ポイント
レーズン＆クルミを生地に混ぜ込むのはタイヘンなのにムラになります。
丸めた後乗っけても食べる時にポロポロ落ちるので…埋める!!!
生地と中身の割合や１個ずつの大きさ等を好きなように変えても大丈夫です。
焼き時間を加減して下さいね～^^
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