絶品♡いんげんのパスタ
miwa♡miwa @cook_40059795
いんげんをソースと具材でたっぷり頂きます。
ニンニクと唐辛子を効かせたクリームパスタです。
ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
お店で食べたアスパラクリームパスタにアレンジを効かせて、そら豆いんげん豆といろいろ試しています。
今回のいんげんもとても美味しくできました。
絶品♡いんげんのパスタ
いんげんをソースと具材でたっぷり頂きます。
ニンニクと唐辛子を効かせたクリームパスタです。
ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
お店で食べたアスパラクリームパスタにアレンジを効かせて、そら豆いんげん豆といろいろ試しています。
今回のいんげんもとても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かしてスパゲティを茹でます。
モチモチ感を出したいので表示通りの時間で。 - 2
いんげんは茹でておきます
レシピID:19909773 参考にして下さい。
1/3のいんげんは具材に残りはソースにします。 -
- 3
ソースを作ります。
ボウルにいんげんを入れて牛乳を加えます。 - 4
ハンドブレンダーやミキサーでつぶつぶの食感が残るようにすり潰します。
今回はハンドブレンダーです。 -
- 5
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクチューブとみじん切りにした鷹の爪をいれ、弱火でじっくりオイルに香りをつけます。
-
- 6
フライパンに具材用にカットしたいんげんを入れて軽く炒めます。
-
- 7
先ほどのソースをフライパンに加えます。
-
- 8
チーズを加えてトロミが出るまで煮詰めます。
-
- 9
茹で上がったパスタをフライパンへ入れてよく絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
具材にするいんげんは、太さにもよりますが
斜め切りが口あたりよくて良いかもしれません。
こだわっていんげんだけを使っていますが、お好きであればハムベーコンチキンなど使ってもいいかもしれませんね。
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