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母レシピ☆ニンニクたっぷりスタミナさんま
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母レシピ☆ニンニクたっぷりスタミナさんま-レシピのメイン写真

母レシピ☆ニンニクたっぷりスタミナさんま

†たーしゅ†
†たーしゅ† @cook_40061652

ニンニクたっぷりです。次の日仕事でも気にしなーい♪
このレシピの生い立ち
子供の頃からの母の味。どうしても食べたくてレシピを聞いたところ『いつも目分量だからわかんなーい♪』と…。だいたいの分量で教えて貰い最終的には自分好みにアレンジしました。味は濃いです!

ニンニクたっぷりです。次の日仕事でも気にしなーい♪
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子供の頃からの母の味。どうしても食べたくてレシピを聞いたところ『いつも目分量だからわかんなーい♪』と…。だいたいの分量で教えて貰い最終的には自分好みにアレンジしました。味は濃いです!

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母レシピ☆ニンニクたっぷりスタミナさんま

†たーしゅ†
†たーしゅ† @cook_40061652

ニンニクたっぷりです。次の日仕事でも気にしなーい♪
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子供の頃からの母の味。どうしても食べたくてレシピを聞いたところ『いつも目分量だからわかんなーい♪』と…。だいたいの分量で教えて貰い最終的には自分好みにアレンジしました。味は濃いです!

ニンニクたっぷりです。次の日仕事でも気にしなーい♪
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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. ニンニク 2片(みじん切りで大さじ1)
  3. 生姜 小さじ1
  4. ◎水 100cc
  5. ◎醤油 大さじ3
  6. ◎みりん 大さじ1
  7. ◎砂糖 大さじ1
  8. 小麦粉 適宜
  9. 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を切り、内蔵を取り洗って筒状のまま5等分にし、塩を振り10分程置く。

  2. 2

    1のさんまの塩を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、ビニール袋にさんまを入れ小麦粉をまぶす。

  3. 3

    2のさんまを油でカラッと揚げる(弱火で10分くらいでした)
    ニンニクをみじん切りにしておく。

  4. 4

    小鍋に油を少量入れ熱し、ニンニクを炒め香りがしてきたら◎を入れ煮立て、さんまを入れて弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

小さい子がいるので入れませんでしたが、煮る時に一味を入れるとピリッと美味しいと母が言ってました。

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†たーしゅ†
†たーしゅ† @cook_40061652
2012/07/26 10:01に公開

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