スコーン2種
サクサクふわふわ☆
お休みの日のブランチに…おしゃれ(o^^o)
このレシピの生い立ち
欲張りに、一度に2種類のスコーンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを5ミリ角に刻んで冷蔵庫に入れておく
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- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を一緒にふるう。
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- 3
バターを入れて指先で潰しながら混ぜる
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- 4
解きほぐした卵を混ぜる。
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- 5
少しずつ牛乳を加えて生地をまとめる。少しパサついてるくらいでよい。
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- 6
生地を半分にして、プレーンな方は2センチ厚に伸ばしてからコップで型抜きする。
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- 7
残りの生地にチョコチップとくるみを混ぜて、伸ばしてから包丁で切る。
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- 8
200度に余熱しておいたオーブンで10〜15分焼くと出来上がり☆
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- 9
断面はこんな感じです(o^^o)
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コツ・ポイント
グルテンを形成させないように、
混ぜすぎない！ことがポイントです。
それからバターは溶けすぎないように手早く混ぜます。
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