ボウルに薄力粉、卵、水と塩を加えて混ぜ合わせます。

にらは５ｃｍ幅に切ります。
たれは混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を熱してうすーく生地を流し込んだらその上にニラを置き、また生地を薄く流し片面をこんがりと焼きます。

焼けたらチーズをのせてひっくり返し、チーズがカリカリになるまで焼きます。

チーズの面が上になるようにお皿に乗せて出来上がりです。