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夏野菜たっぷりラタトゥイユ
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夏野菜たっぷりラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷりラタトゥイユ

ロキねこ
ロキねこ @cook_40186147

色とりどりの夏野菜を、コトコト煮込んで、あっと言う間にラタトゥイユ♪
温かいまま、冷やして、夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
野菜が美味しい夏!色どり野菜どっさり入れてしっかり野菜取りたかったので。

色とりどりの夏野菜を、コトコト煮込んで、あっと言う間にラタトゥイユ♪
温かいまま、冷やして、夏を乗り切ろう!
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ロキねこ
ロキねこ @cook_40186147

色とりどりの夏野菜を、コトコト煮込んで、あっと言う間にラタトゥイユ♪
温かいまま、冷やして、夏を乗り切ろう!
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野菜が美味しい夏!色どり野菜どっさり入れてしっかり野菜取りたかったので。

色とりどりの夏野菜を、コトコト煮込んで、あっと言う間にラタトゥイユ♪
温かいまま、冷やして、夏を乗り切ろう!
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材料

4人前
  • トマト 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 赤・黄各1個
  • ズッキーニ 1本
  • ナス 1個
  • セロリ 1本
  • ニンニク 1欠
  • トマトペースト 大さじ3
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩(クレソル) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はザク切り。
    ナスは切って水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、玉ねぎから炒める。

  3. 3

    ズッキーニ→パプリカ→ナス→セロリと入れ、味つけ。

  4. 4

    トマトを入れ、コトコト煮込んで、完成。

コツ・ポイント

水は使いません。

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ロキねこ
ロキねこ @cook_40186147
2012/07/29 11:16に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす セロリ トマト パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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