30分で完成！？不思議パンのカレーエピ
サクッもちっとしたフランスパン生地の中にジューシーなウィンナーとカレーオニオンの具材が相性ぴったりなカレー風味エピです♡
このレシピの生い立ち
ユーザーさんからレンジ発酵パンでフランスパンのようなパリッとした生地にはならないか尋ねられたので、試行錯誤した結果フランスパン専用小麦粉ならレンジ発酵でもサクッもちっとした食感が実現できました♡
30分で完成！？不思議パンのカレーエピ
サクッもちっとしたフランスパン生地の中にジューシーなウィンナーとカレーオニオンの具材が相性ぴったりなカレー風味エピです♡
このレシピの生い立ち
ユーザーさんからレンジ発酵パンでフランスパンのようなパリッとした生地にはならないか尋ねられたので、試行錯誤した結果フランスパン専用小麦粉ならレンジ発酵でもサクッもちっとした食感が実現できました♡
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に砂糖.水を入れてレンジ600w30秒加熱します
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- 2
フランスパン専用小麦粉150g.ドライイーストを加えたら全体がボコボコ気泡が出てくるまでよく混ぜます
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- 3
残りのフランスパン専用小麦粉.塩.バターを加えたらひとまとまりにして台に出して捏ねます
捏ね方レシピID:19739659 -
- 4
耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱します
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- 5
玉ねぎは薄切りして水にさらしたら、ギュッっと絞って水切りしてカレー粉をまぶしておきます
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- 6
生地を4分割し、フランスパン専用粉で打ち粉して縦20cm横5cm程度にのばしたらお好みでマヨネーズとマスタードを塗ります
-
- 7
5のカレーオニオンとスライスチーズ、ウィンナーをのせます
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- 8
横からくるくる巻いて綴じ目をしっかりととじて下にしたら、全体にフランスパン専用小麦粉をしっかりまぶします
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- 9
天板に移したら、ハサミで切って左右に生地を交差させます
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- 10
ふんわりラップして温かい場所で10分発酵させます。
全体に霧吹きで水をかけ、予熱したオーブン210℃15〜20分焼きます -
- 11
サクッもちっ♡焼きたての食感がたまりません♡
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コツ・ポイント
作り方6.8で使用するフランスパン専用小麦粉は分量外です。
フランスパン専用小麦粉はモルト入りのものを使用してください。
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