ニラは３センチ長さに切ります。海老は殻と背わたを取り除き、食べやすい大きさに切ります。

玉子を溶きほぐし、塩こしょうして、ニラと海老と混ぜてます。

フライパンにごま油を引いて、具を流し入れて海老に火が通れば出来上がりです。