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かぼちゃコロッケの冷凍ストック
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かぼちゃコロッケの冷凍ストック-レシピのメイン写真

かぼちゃコロッケの冷凍ストック

とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

甘くてほっこりおいしいよ!
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お弁当用にどうぞ
このレシピの生い立ち
ばあちゃんの畑にたくさんかぼちゃがなりました。1番はかぼちゃの天ぷら、2番目に作るのはかぼちゃコロッケ!みんなが大好きです。ごはんのときには大きく。お弁当用にはまんまるく!ままばあとよく作ったかぼちゃころっけを思いだしながら作りました。

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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan

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材料

  • コロッケ種
  • かぼちゃ 3/4カット
  • 玉ねぎ(みじんぎり) 中2個
  • 豚ミンチ 350g
  • 塩 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1~2
  • 衣
  • 小麦粉 カップ1
  • パン粉 カップ3
  • たまご 3個
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、蒸して、しゃもじのうらっかわで熱いうちにつぶす。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れて、
    玉ねぎはみじんぎりして、豚ミンチと一緒にソテー

  3. 3

    材料を合わせてぴんぽん玉くらいに丸め、
    小麦粉、たまご、パン粉をつけて150度で揚げる。
    きつね色になったらOK!

  4. 4

    冷凍ストックは、冷ましてGO~♪

    *食べるときはレンジでチンかトースターで焼くといいよ。

コツ・ポイント

パン粉は3回に分けて投入、べたべたにならずに済みます。

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とだかちゃん
とだかちゃん @todaka_chan
2012/07/22 05:48に公開
簡単こだわらないレシピがモットー2015の2月よりお弁当屋さんになりました。ひかのcookpadはhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/6282498
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このレシピのキーワード

コロッケ かぼちゃ 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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