抹茶ちぎりパン☆あんこ入り
Kママりん @cook_40095294
いつも、よもぎあんパンでしたが抹茶味も食べたくて作りました♫ゆめちからを使ったのでふわもち♡
このレシピの生い立ち
抹茶のちぎりパンも食べたくて♡
抹茶ちぎりパン☆あんこ入り
いつも、よもぎあんパンでしたが抹茶味も食べたくて作りました♫ゆめちからを使ったのでふわもち♡
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抹茶のちぎりパンも食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆印の材料を入れて混ぜ、まとまるようになれば捏ね台に移し少しなめらかになるまで捏ねる。
- 2
①にバターをちぎって入れながら更に捏ねていく。薄いグルテン膜が出来るまで！
- 3
容器に入れて2倍になるまで一次発酵させる。
-
- 4
2倍に膨らんだかチェックをする。
-
- 5
軽くガス抜きして4分割したら、丸めなおして濡れ布巾をかけ、ベンチタイム20分。
-
- 6
生地を16分割にしたら、同じく16分割したあんこを生地で包んで型に並べていく。
-
- 7
型の高さくらいまで二次発酵させる。
-
- 8
二次発酵が終われば強力粉（分量外）をふるいにかけ、200度に予熱したオーブンを180度に下げて15分焼く。
-
- 9
出来上がり〜(*´∇｀*)
-
コツ・ポイント
型にクッキングペーパーを敷くと取り出しやすいです。
私はあんこを半分の160gで作りました。
つくれぽ
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