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トマト缶で★牛肉とごぼうのトマト炒め
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トマト缶で★牛肉とごぼうのトマト炒め-レシピのメイン写真

トマト缶で★牛肉とごぼうのトマト炒め

aoba222
aoba222 @cook_40101831

トマト缶と麺つゆで何故かデミグラス風味!?な炒めものです♪
このレシピの生い立ち
他の料理に使ったカットトマト缶が半分余ってたので・・・
冷蔵庫の残り物寄せ集めレシピです。

トマト缶と麺つゆで何故かデミグラス風味!?な炒めものです♪
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トマト缶で★牛肉とごぼうのトマト炒め

aoba222
aoba222 @cook_40101831

トマト缶と麺つゆで何故かデミグラス風味!?な炒めものです♪
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材料

2人分
  • 牛肉切り落とし 150g~200g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • ごぼう 1/4本
  • ズッキーニ 1/2本
  • トマト缶(カット) 200g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1~2
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしなどでよく洗い、拍子木切りかささがきにして、下ゆでしておく。水にさらさないで茹でた方が甘味up!

  2. 2

    牛肉は食べやすい大きさに切って、酒となじませておく。玉ねぎ、ズッキーニは食べやすい大きさに。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉→玉ねぎ→ズッキーニ→ごぼうを炒める。

  4. 4

    トマト缶、めんつゆを加え炒め煮にする。

  5. 5

    お好みの味に煮詰まったらできあがりー♪お好みで胡椒を振ってもokです。

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらさず、水から茹でて沸騰したらお酢を少し加えるといいです。1度にたくさん作っておけば、冷凍もできて色んな料理にすぐ使えるので便利です。

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aoba222
aoba222 @cook_40101831
2012/07/22 12:08に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう トマト缶 ズッキーニ 牛細切れ 酒 玉ねぎ

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