ごぼうはたわしなどでよく洗い、拍子木切りかささがきにして、下ゆでしておく。水にさらさないで茹でた方が甘味up！

牛肉は食べやすい大きさに切って、酒となじませておく。玉ねぎ、ズッキーニは食べやすい大きさに。

フライパンに油を熱し、肉→玉ねぎ→ズッキーニ→ごぼうを炒める。

トマト缶、めんつゆを加え炒め煮にする。

お好みの味に煮詰まったらできあがりー♪お好みで胡椒を振ってもokです。