鶏軟骨を小さく切る、水菜一口大に切る

軟骨を炒める。ちょっとしたら生姜と酒をふりかける。

豆腐を一口大に切りつつ入れる。

水菜を上に入れてちょっと蓋をしめる。

葉っぱがしんなりしてきたら卵を割り入れて醤油を入れる。
適当に黄身を割って混ぜて程々に火が通ったら完成。